Підсумки роботи харчової та переробної галузі за 2015 рік

На підприємствах харчової та переробної промисловості області працює близько 16 тисяч осіб.

В області за 2015 рік вироблено 58 % від загальнодержавних обсягів лікеро – горілчаних виробів, майже третина (30,4%) горілки з вмістом спирту менше 46,4%, м’яса птиці – 34,4 %, сирів жирних - 14%.

У 2015 році вироблено та реалізовано продукції на суму 21 млрд. грн., що становить 48 % у структурі промислового виробництва області.

Впродовж останніх років спостерігається зростання обсягів реалізованої продукції в галузі.

Однак, протягом 2015 року індекс промислового виробництва у галузі залишався нижче стовідсоткового рівня через часткову втрату ринків збуту у зв’язку зі зменшенням обсягів експорту, зростанням закупівельних цін на сировину та енергоносії, зниженням попиту на продукцію.

Основними факторами, що негативно впливають на динаміку обсягів виробництва залишаються:

- лікеро-горілчана галузь – зниженням попиту населення та зменшення замовлень торговельних організацій;

- м’ясна галузь – нестабільність зовнішнього ринку та зменшення чисельності поголів’я свиней у всіх категоріях господарств;

- молочна галузь – скорочення ринків збуту продукції та зниження купівельної спроможності населення;

- хлібопекарська галузь – збільшення виробництва хліба та хлібобулочних виробів міні-пекарнями та супермаркетами, що виробляють хліб під власною торговою маркою, закриття виробниками хліба нерентабельних маршрутів по постачанню хлібобулочних виробів до окремих споживачів - як наслідок, відбувається зменшення ринків збуту, а відповідно і обсягів виробництва. В сільській місцевості, населення, маючи низькі доходи та отримуючи паї, випікає домашній хліб;

- цукрова галузь – у 2014 році спостерігалося перевиробництво цукру. Працювало 3 цукрових заводи, які виробили 95,6 тис. тонн солодкого пісуу. По причині зменшення посівних площ цукрового буряка з 17,3 тис. га у 2014 до 10,9 тис. га у 2015 році та недостатність цукрової сировини, в поточному році до переробки приступив лише один завод ТОВ «Панда» Селищанський цукровий завод». Виробництво цукру у 2015 році склало 35,5 тис. тонн, що на 62,9 відсотка менше проти минулорічного показника.

        Шляхи виходу :

- залучення інвесторів, заміна застарілих виробничих фондів та підвищення ефективності їх використання;

- забезпечення переробних підприємств сировиною;

- підвищення конкурентоспроможності та пошук ринків збуту для готової продукції;

- підвищення платоспроможності населення.

Продукція області відома під такими торговими марками, як: «Верес», «Наша Ряба», «Волошкове поле», «Златогор», «ЧПК», «Чарівниця», «Жайвір», «Добрий вечір», «Малятко», «МакКофе», «Панда».

Канівська філія ТОВ «Клуб сиру» та ПАТ «Звенигородський сироробний комбінат» - відомі виробники сирів жирних в Україні. Продукція підприємств користується попитом не тільки вітчизняних, але й зарубіжних споживачів.

ТОВ “Національна горілчана компанія” є визнаним лідером на вітчизняному ринку дистильованих алкогольних напоїв. Підприємство виробляє конкурентоспроможну продукцію відомих марок “Хлібний Дар”,“Цельсій”, “Козацька Рада”, "Перша Гільдія", "Моя", "Рада", "Байка", "La Femme".

Найбільшими підприємствами в області є:

- м’ясної галузі: ПрАТ «Миронівська птахофабрика» (Канівський район), ДП «Перемога Нова» ПАТ «Миронівський хлібопродукт» (Черкаський район), ТОВ «Черкаська продовольча компанія»;

- молокопереробної галузі: ПАТ «Юрія», ПАТ «Звенигородський сироробний комбінат», ПАТ «Золотоніський маслоробний комбінат», ТОВ «Сиророб», Канівська філія ТОВ «Клуб сиру», ПП «Імперіал»;

- цукрової галузі: ТОВ «Панда» (Селищанський та Тальнівський цукрові заводи);

- борошномельно-круп’яної галузі: ТОВ «Комбінат хлібопродуктів «Талне», ПрАТ «Черкаський комбінат хлібопродуктів», ДП «Златодар» та ТОВ «Агросвіт» (м. Золотоноша);

- хлібопекарської галузі: ТОВ «Черкасихліб ЛТД», ЗАТ «Трудовий колектив «Уманьхліб», ПАТ «Ватутінський хлібокомбінат», СТОВ «Агроспілка» (Шполянський район);

- олійно-жирової галузі: ТОВ «Катеринопільський елеватор», ТОВ «Красногірський олійний завод» (Золотоніський район), ПАТ «Чорнобаївський завод продтоварів» та ПрАТ «Іркліївський завод продтоварів».

Підприємства харчової промисловості Черкащини задовольняють потреби населення високоякісними продуктами, які відповідають міжнародним стандартам, здійснюють поставки продукції як до інших областей України, так і за межі держави.