Головна >> Новини


Кавбуз: новий український овоч з незвичайним смаком



Кавбуз – новий незвичайний овоч, виведений в Інституті молекулярної біології і генетики Національної академії України Анатолієм Івановичем Потопальським. Його назва суто українська і походить дів двох слів: кавун + гарбуз.

Про це повідомляє SEEDS.

У Держреєстр сортів рослин, придатних для поширення в Україні у 2016 році, цю рослину внесено як сорт гарбуза кормового "Кавбуз Здоров’яга".

Кавбуз може бути помаранчевим, зеленим з смугами, іноді і зовсім без смуг з незвичайним поєднанням запаху гарбуза і трохи кавуна. Плоди його виростають швидко, іноді масою до 16 кг.

Зазначається, що кавбуз невибагливий до ґрунтово-кліматичних умов. В Україні його можна вирощувати практично скрізь. Насіння в продажу достатньо і за цілком доступною ціною. Насіння протягом 20 поколінь зберігає проміжну округлу форму з жовто-коричневим кольором верхнього шару, що нагадує насіння кавуна.

Екзотичний овоч від гарбуза успадкував помаранчевий або білий колір м’якоті і відносно невисоку цукристість (менше ніж у кавуна), та й за зовнішнім виглядом плід кавбуза більше нагадує гарбуз. А від кавуна йому дісталася м’яка, менш щільна, ніж у гарбуза, м’якоть, і темне насіння. За смаком він нагадує одразу обох батьків.

Саме високі смакові якості м’якоті в сирому і готовому вигляді, зокрема свіжовичавленого соку, є основною перевагою кавбуза.

Також, важливою особливістю цієї культури є лежкість, тобто плоди в результаті тривалого (до літа) зберігання не тільки не втрачають своїх корисних якостей, але навіть стають солодшими. Проблеми нестачі вітамінів взимку з цією культурою не буде.

Особлива цінність кавбуза в його лікувальних властивостях, які він не втрачає навіть після термічної обробки. Кавбуз – чемпіон серед овочів за вмістом заліза.
Готують із кавбуза ті ж страви, що з кабачків або гарбуза.

Кавбуз можна використовувати не лише як продукт харчування, а й для профілактики і лікування різних хвороб. Насіння кавбуза, як і гарбуза звичайного, ефективний глистогінний засіб.

Продуктивність домашніх тварин і птиці при годуванні кавбузом також значно підвищується.

 

Оголошення


11.03.2024
Добір персоналу у період дії воєнного стану

На період дії воєнного стану в Департаменті агропромислового розвитку Черкаської обласної державної адміністрації  оголошено добір персоналу на посаду державної служби категорії „В“ головний спеціаліст-юрисконсульт відділу продовольчої безпеки та мобілізаційної роботи управління продовольчої безпеки та мобілізаційної роботи (умови добору додаються).

Резюме кандидатів за встановленою формою (додається), приймається до    17 години 31 березня 2024 року на електронну адресу 00733398@ck.gov.ua.

За результатами опрацювання резюме, ми відберемо ті, які відповідають нашому запиту, та запросимо кандидатів на співбесіду.

 


12.07.2023

11.07.2023

5.07.2023



Всі оголошення